苦瓜最正确的去苦味方法，原来苦味都藏在这里，这样处理清香可口
苦瓜最正确的去苦味方法，原来苦味都藏在这里，这样处理清香可口
苦瓜是夏天常吃的一种蔬菜，顾名思义，味道肯定是苦的，有的人特别喜欢这种苦味，但也有很多人接不受了，就像榴莲一样，喜欢的人大快朵颐，不喜欢的人难以下咽。常吃苦瓜好处很多，比如大家都知道的清热降火、明目解毒、降血糖等，另外还有一种令广大爱美女士趋之若鹜的好处，那就是可以减肥。那么，想吃苦瓜又怕苦怎么办，许多人会用开水焯，但这样会使苦瓜的营养成分流失掉。今天给大家分享一个去除苦瓜苦味的小妙招，这样简单处理一下，一点苦味都吃不出来，而且还能保留苦瓜的营养和功效，一起来学习一下吧。
首先，我们用菜刀把苦瓜的头尾切掉，然后再从中间切成两瓣，接着用勺子把苦瓜里的籽和瓤挖掉。
把瓜瓤挖掉之后，会发现苦瓜的内壁上还有一层白色的膜，这层白色的膜是非常苦的，所以我们要给它刮干净，刮干净以后就是下图的样子。
然后将苦瓜切片，装进盆子里，撒上一些食用盐。
接着用手抓一抓，使每片苦瓜上都沾上盐，之后给它静置10分钟左右，这样苦瓜里的苦水就被逼出来了。
最后用清水冲洗几遍，这样苦瓜的苦味就大大降低了，不喜欢苦味的朋友也能美美的吃上苦瓜菜了。这样处理的苦瓜，苦味减少了，但是不会造成营养流失，不会影响口感，非常简单又有用的方法，你也试一试吧。