山药不管是蒸着吃还是炒着吃，都非常的好吃，但是去买山药的时候也一定要留意，如果遇见这几种一定不能购买，我也是刚刚才知道，快告诉家人一起来看看吧。

1，看断面的颜色，去买山药的时候一定要看一下山药的断面，如果看上去呈现的是黄色，有一点像铁锈的那种颜色，说明这样的山药已经放着的时间很久了，不新鲜了口感也不会太好吃，要买这种白白的才是好的才是新鲜的。

2，有异常斑点的，买山药的时候一定要仔细的看一下它的表面，如果上面有很多异常的斑点或者是表面还有很多凸起的大疙瘩。说明这样的放置的时间久了已经不新鲜了，要买那种表面干净，看上去笔直的，没有那种疙瘩的那种才是最新鲜的好吃的。

3，掂重量，买山药的时候并不是越大的就是越好的，其实买山药的时候一定要拿到手里掂一下重量。如果重量比较轻，说明山药里面的水分已经少了，放的时间太长了，已经不新鲜了，要买那种掂起来比较重的，这样的才会水分充足才会最新鲜。

好了，不能买的山药你了解了吗？如果你有不同的意见或者见解，欢迎在下方评论留言!

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